Gandum dan manfaatnya utk kesehatan

Bisa dikatakan di Indonesia, gandum memang bukan makanan utama. Tetapi tidak ada salahnya jika memilih mengkonsumsi gandum sejak sekarang, karena gandum kaya akan manfaatnya.

Dengan mengkonsumsi gandum, jantung anda akan menjadi kuat dan mengurangi resiko terkena kolesterol jahat. Bahan pangan jenis padi-padian, contohnya gandum tidak hanya memenuhi kebutuhan tubuh akan karbohidrat, gandum juga menyumbangkan banyak zat gizi. Gandum (Triticum spp) adalah sejenis tanaman yang kaya akan karbohidrat.

Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak, ataupun difermentasi untuk menghasilkan alkohol. Gandum merupakan sumber serat larut maupun tidak larut.

Adanya serat larut terutama banyak ditemukan pada oats (havermut) dan barley (sejenis gandum), dapat mambantu mengurangi kolesterol darah dan menstabilkan kadar gula darah. Sementara serat tidak larutnya berhubungan dengan perllindungan terhadap resiko terkena kanker kolon dan gangguan pencernaan seperti sembelit, wasir, dan divertikulosis.

Sebagai gambaran, dalam satu lembar roti gandum terkandung 2 (dua) gram serat, sedangkan roti putih mengandung ganya 0,5 gram setiap lembarnya.

Untuk memberi pemahaman lebih baik atas manfaat gandum, Dr. Joanne Slavin, seorang profesor dari Department of Food Science and nutrition pada Universitas Minnesota, AS memberikan beberapa kesimpulan mengenai manfaat dari gandum dan hubungannya dengan kesehatan. Gandum membantu membentuk tubuh lebih baik karena mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh.

Zat gizi tersebut merupakan sumber rendah lemak terpenting yang berasal dari karbohidrat kompleks, serat diet, protein nabati, phytokimia, antioksidan, vitamin, serta mineral. Zat gizi tersebut baik untuk memperkaya diet sehari-hari . dalam beberapa bagian, gandum dapat membantu mengurangi resiko terhadap berbagai penyakit seperti penyakit kardiovaskular dan kanker.

Baiklah, setelah kita tahu tentang gandum dan manfaatnya secara umum, maka sekarang kita akan membahas tentang gandum ini secara lebih spesifik, yaitu berkaitan dengan metode pengobatan nabi dengan menggunakan sejenis gandum ini, yang lebih sering disebut dengan Talbinah.